Em 1730 O Padre Antônio Freire, donatário de uma sesmaria no sertão de Itapicuru de cima, dirigiu uma representação ao Vice-rei do Brasil, a respeito da utilização das águas termais da região. Somente em 1829, porém o governo da Província mandou construir, pelo capitão-mor João Dantas, um estabelecimento de banhos nas fontes da Missão da Saúde, a um quilômetro da vila de Itapicuru, sendo concluídas as suas obras em 1833.
Já em 1831, a Lei provincial nº 186, mandava construir no lugar denominado Mãe-d’água de Cipó, uma casa para abrigo dos doentes que procuravam aquelas fontes.
Anos depois, por volta de 1843, a Assembléia mandou construir outra casa que, tal a primeira, passou a chamar-se “Casa da Nação”. Muito tempo depois, as duas casas abandonadas, ruíram devido a uma enchente do rio Itapicuru. Várias tentativas foram feitas para a construção de um balneário, mas somente em 1928 foi concedida permissão para a exploração das águas, fato que ocorreu em 19 de março do mesmo ano. Esta data assinala o início do progresso de Cipó que, a 8 de julho de 1931, foi elevado à categoria de município por força de decreto estadual de nº 7.479. Em virtude desse decreto foram supressos e anexados ao seu território os municípios de Nova Soure, ao qual Cipó pertencia na situação de povoado, Ribeira do Pombal, Tucano e Ribeira do Amparo.
Em 27 de maio e 19 de setembro de 1933 e 18 de julho de 1935, pelos Decretos Estaduais nºs 8.447, 8.643 e 9.600, respectivamente, os municípios de Tucano, Ribeira do Pombal e Nova Soure obtiveram autonomia. O município de Nova Soure, porém, perdeu toda a área necessária à formação do distrito sede de Cipó, que juntamente com território total de Ribeira do Amparo, que não logrou emancipação, formou o atual município de Cipó, ficando este, segundo a divisão administrativa do País vigente, composto de 3 (três) distritos: Cipó, Ribeira do Amparo e Heliópolis.
Alguns anos depois, o governador do Estado, após verificar a situação de abandono em que permanecia o lugar, mandou concluir a rodovia Alagoinhas-Cipó e efetuar o levantamento semicadastral, com o objetivo de traçar o plano urbanístico da cidade.
Assim, em 16 de maio de 1935, Cipó era tornado Estância Hidromineral.
Histórico Turístico
Em 1906, o Coronel Genésio Sales, o qual sofria de úlcera estomacal foi aconselhado por amigo a passar uma temporada no Sertão Arraial da Mãe D’água de Cipó, para tentar curar-se do seu problema de saúde e este foi curado da sua enfermidade, e assim, mandou construir perto da Fonte Termal, um chalé, que mais tarde, foi transformado em Hotel Termal.
Em 1926, o Dr. Genésio Sales com o fim de chamar a atenção dos poderes públicos para aquelas águas, empreendeu uma arrojada viagem de automóvel de Alagoinhas a Cipó, a primeira que se fazia ao Nordeste do Estado. Não havendo estradas, seguiu o caminho das cavalgadas, em muitos trechos, mandava abrir estradas, alargar as existentes, para que o automóvel pudesse passar. Nos diversos povoados, os tabaréus, desconhecendo a existência de veículos sem tração animal, recebiam-no com grandes manifestações, faziam promessas e colocavam dentro do carro “vinténs” e “ex-votos”, o automóvel que era novo ao iniciar a viagem ficou bastante danificado. A imprensa de todos os estados do nordeste deu grande publicação ao acontecimento; anos depois, o governo do Estado mandou concluir a rodovia Alagoinhas-Cipó.
Em 1928 o chalé foi transformado no primeiro hotel pelo Dr Genésio de Seixas Sales Filho, sob a denominação de Hotel Thermal e após receber em concorrência pública a concessão de uso das águas de Cipó, iniciou suas atividades profissionais, montando um serviço de assistência médica, para atender o povo do arraial e adjacências.
Após receber a concessão de uso das águas de Cipó por um período de 40 anos (19 de março de 1928) em concorrência pública, o Dr. Genésio Sales iniciou suas atividades montando um serviço de assistência médica, para atender o povo do arraial e adjacências.
Em 19 de março de 1928 foi concedida permissão para a exploração industrial das águas. Nas fontes termais, onde havia quatro banheiros de palha, o Dr Genésio Sales construiu um moderno balneário, composto de uma piscina de água quente (na época a única existente no Brasil), um consultório médico, salas de espera e de tratamentos diversos, instalações sanitárias, “buvet” (chafariz para beber água termal) e dezessete banheiros, dos quais um era gratuito destinado a pobreza.
Em 1930, quando um bando chefiado por Lampião, conhecido como o rei do cangaço, afastavam os banhistas, causando grandes prejuízos, pois as pessoas o temiam, e por conseqüência disso, não apareciam para fazer uso das águas termais. Mais tarde Lampião foi morto e a nossa cidade começou a atrair turistas, que vinham em busca de suas águas medicinais.
A 16 de setembro de 1935, Cipó era tornada Estância Hidromineral, a partir de cuja época passou a exibir uma notável movimentação, tendo em vista o vertiginoso afluxo de veranistas.
Após esse acontecimento, o Rádium Hotel de Arquitetura Greco-Romana foi inaugurado em 1938, o qual hospedava turistas de vários países e anexado a ele havia um Cassino e seus jogos não eram proibidos, sendo freqüentado principalmente por hóspedes do Rádium Hotel e de outros hotéis, pensões, e também pelo povo cipoense, que para lá iam desfrutar da alegria e do conforto que o ambiente oferecia.
Com o grande número de turistas que passaram a visitar a cidade de Cipó, foi construído em 23 de julho de 1952 o Grande Hotel, conhecido como Elefante Branco da Terra, inaugurado pelo Presidente Getúlio Vargas.
Sua estrutura grandiosa atraiu muitos turistas que além de desfrutar dos jogos e bailes que o Cassino proporcionava na época, os mesmos usufruíam também das cascatas e piscinas situada no subsolo do Grande Hotel,sem contar no grande parque de diversão em que as crianças passavam a maior parte do tempo, enchendo-se de grande alegria e satisfação.
