A população do Mato Grosso é de 3 033 911 habitantes, segundo a estimativa populacional de 2010, com dados coletados pelo IBGE. Mato Grosso é o 19º Estado mais populoso do Brasil e concentra 1,47% da população brasileira. Do total da população do estado em 2010, 1.485.097 habitantes são mulheres e 1.548.894 habitantes são homens. Possui uma densidade demográfica de 2,6 hab/km².
Pelas características encontradas no estado o predomínio é de pessoas adultas e com um índice de declínio para jovens e aumento de idosos. Pela média do estado há um predomínio de homens devido a emigração dos outros estados para o Mato Grosso, contudo, na grande Cuiabá há predomínio de mulheres, semelhante à média brasileira. Mato Grosso ocupa o 9º IDH entre os estados do Brasil.
Crescimento populacional de Mato Grosso
Ano | Habitante | Ano | Habitantes |
1872 | 60.417 | 1960 | 889.853 |
1890 | 92.827 | 1970 | 1.597.090 |
1900 | 118.025 | 1980 | 1.138.601 |
1920 | 246.612 | 1991 | 2.020.581 |
1940 | 432.265 | 2000 | 2.504.353 |
1950 | 522.044 | 2010 | 3.033.911 |
Constata-se intensa miscigenação em todo o Estado de Mato Grosso. Segundo o IBGE, 56,73% da população é parda, 36,1% é branca, 6,09% é negra, 0,73% é indígena e 0,37% é amarela.