O Piauí é um dos estados mais ricos culturalmente do país, repleto de encantos e belezas naturais, folclore, lendas e costumes peculiares. Porém, o seu maior destaque é sua culinária, por ser uma das mais ricas e apetitosas do Brasil.
Sabores e temperos exclusivos como cheiro-verde, cebolinha branca, pimenta-de-cheiro e urucum dão mais gostos e complementam alguns pratos. E isso, sem se falar de doces exóticos, como, Buriti e compotas de caju, manga, casca de Limão, a famosa bebida, a cajuína.
O Piauí teve influência do mestiço, do índio, do negro e dos colonizadores portugueses. Eles foram os maiores divulgadores da nossa comida. Ao contrário, de que muitos imaginam não existe um prato que seja tipicamente piauiense, o que se tem na verdade são adaptações de pratos regionais que foram modificados ao longo dos anos. A capacidade criativa das mulheres do passado que, acrescentavam novos temperos na comida moficava um prato já existente.
O Estado do Piauí é muito rico em manifestações culturais. Como o estado é relativamente grande, havendo vários tipos de clima, vegetação e relevo, é comum a variedade de culturas conforme o local. As manifestações mais comuns no Piauí são: Bumba-Meu-Boi, Cavalo Piancó, Congada, Samba de Cumbuca, Roda de São Gonçalo, Reisado, entre outros.
